ARROZ BLANCO

• 2 tazas de arroz 
• agua necesaria para cubrir el arroz
• ⁠sal al gusto

• 1 libra carne molida sin grasa
•  ⁠sal al gusto
•  ⁠pimienta negra al gusto 
•  ⁠1/2 cebolla blanca
•  1/2 chile verde
•  ⁠1 manojo de cilantro fino
•  2 ajos pequeños
•  ⁠1 plátano maduro 
•  ⁠1/4 cucharadita de aceite preferible de aguacate 
•  ⁠1/2 cucharadita mostaza (con esto le quito el olor a la carne, es opcional) 
•  ⁠recado ( achiote rojo) al gusto 
•  1 taza de agua

Lavar el arroz, calentar un sartén a fuego mediano con el aceite,  luego sofreír el arroz y echarle el agua hasta que tape el arroz, taparlo y cocinar a fuego mediano hasta que el arroz esté blando.  

Instrucciones para la carne.

-sofreír la carne molida en un sartén con aceite a fuego medio con chile cebolla ajo y la mostaza. Revolver la carne para que no se peque y dejarla sudar por 2 minutos. Añade el plátano maduro en cuadritos pequeños, el cilantro, pimienta y salt. Añade el agua y el recado tapa la carne hasta que esté cocida.  Sirve el arroz y añade la carne en cima y así tendrás el primer guiso que la chef intentó cocinar para el pinche en su primer cita.